LA PRÁCTICA DE LA LUZ BRILLANTE

Comienza el viaje interior con esta selección de platos llenos de luz

ENTRANTES A ELEGIR

Dos iguales para toda la mesa

Bombitas de queso de mamá
Burrata de búfala fresca con tomate y pesto de albahaca
Pan de cristal con quesos, cecina de wagyu y huevos de codorniz
Rocks de berenjena violeta en tempura
Tellinas del Mediterráneo
Calamar de lonja a la Andaluza con mayonesa de lima

PLATO A ELEGIR

Solomillo de vaca gallega
Arroz de verduras de temporada
Arroz del senyoret
Bacalao gratinado a baja temperatura con langostinos y una muselina de alioli
Arroz de secreto ibérico con shiitake

POSTRES DEL AQUÍ Y EL AHORA

Los postres de Olivia hacen que vivas el momento una y otra vez, y otra vez.

Olivia y su tarta de queso
Sorbete de menta con lima
Fruta de temporada
Coulant de chocolate
Sorbete de naranja sanguina

30€ por persona, IVA incluido.

Válido de Lunes a Viernes

*Bebida no incluida.

Menú a mesa completa.

*Arroz mínimo para 2 personas y un tipo por mesa